麵包飄飄

        一切都是實習及國考壓力惹的禍>”< ，希望爸爸媽媽不會看到這篇，否則他們應該會暈過去，連我自己都有點心虛。突然想紀錄一下從實習開始到結束我買了什麼東西…

                                                                                                    
         呼~~~第3次嘗試這份食譜終於有點成果，一開始只是為了要在北上工作前消耗掉之前買的湯種預拌粉，但是第一試跟第二試都嚴重失敗，土司發酵的狀況都很不理想，於是激起了我征服它的決心，老老實實的紀錄一下三次的差別，並且參考其他高手姊姊的文章

請則鳴原諒我盜用這個標題(如果你有看到的話XD)
　老爸說我很固執，想要的東西一定要要到。想做的事，一定要做到滿意為止。有的時候，我也被這種個性弄得好累好累，但是有時候，我不得不承認這種個性也有好處，就像我在學烘焙，就算爸媽叫我不要一練再練，我還是堅持要做到我滿意，才有今天這個麵包的出現
我是一個很愛面子的女生,我承認.我討厭把丟臉的作品，丟臉的是公諸於世。所以只要誰一直宣傳我的糗事，我天蠍的潛在性格就會浮出，暗暗的記下這個人的名字；但是如果有值得驕傲的事，我就會變成一個標準的射手寶寶，恨不得讓全世界都知道。所以我ＰＯ了這篇文章，因為這是我學習烘焙三週後，用陽春小烤箱烤出來最漂亮的一個麵包，讓我在即將回台北實習前的藍色星期，雀躍了一下午，也讓我馬上下標那台要價五千大洋的烘王烤箱（可是有炫風功能的唷！！物超所值耶！！）
　　採用了妃娟的北海道牛奶吐司食譜（我減半做）材料：
　　　A：
　　　　高粉２５０ g
　　　　細砂糖８g
　　　　速溶酵母２g
　　　　天然酵素1.5 g （我沒加）
　　　　鮮奶８０ g （我用豆漿代替）
　　　　動物性鮮奶油140 g （我額外加了很多，不知道為什麼麵團不夠濕潤？？）
　　　　蛋白１８ g
　　　　奶油1５g
　　　B：
　　　　蛋白２０g
　　　　細砂糖３７g
　　　　鹽３ g
　　　　速溶酵母１ g
　　　　奶粉１５ g
　　　C：
　　　　奶油５g
　　總共分成四個，用我的小烤箱分別烤了１３及１５分鐘再用上火烤２分鐘上色（我可是一直守在烤箱前預防他烤焦），不純熟的整形技巧還是得多練習，好想揪個人來把我練習的麵包吃光。。。